【简介】本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时，告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧，这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题，经过作者的提示，让甜品制作的成果轻松提升一个水准，是烘焙爱好者的进阶必看。同时，作者展示了英伦传统甜品的渊源、配方等，也是烘焙爱好者做出正宗英伦甜品的必读内容。