本套书由《山河不足重，重在遇知己》《心间事，舌尖解》2册组成。 《山河不足重，重在遇知己》蔡澜亲授交友之道，畅叙与金庸、倪匡、成龙、周星驰等友人的交往趣事！ 《心间事，舌尖解》食神蔡澜美食治愈集大成之作。多种美食做法+饮食文化观察+食客的人生智慧！金庸、亦舒、成龙、许知远推荐，《三联生活周刊》《南方人物周刊》盛赞。

马伯庸2024年最新长篇小说，一本不推荐在深夜阅读的美食奇书。 贪吃的大汉使者唐蒙，来到了最会吃的南越之国。 这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位争斗、国策兴废……种种波谲云诡，竟比岭南食材的风味更加复杂。 这个懒散的大汉使者，身陷岭南的政争漩涡。他唯一能信赖的伙伴，只有食物；唯一的破局之法，只有追求极致美食的心。 谁都没想到，那一缕微妙滋味，竟关乎大汉与南越国运，乃至于整个中华版图……

一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。 从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

《江南烟火：有滋有味的百年民间饮食》是国内首部聚焦近代长三角的地域饮食文化、饮食社会变迁观察录。本书在浩如烟海的报纸、杂志、图书史料里开掘出了一系列有滋有味的百年前长三角饮食故事，让许多耳熟能详的区域知名食品理清了“来头”，也令众多长三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了几分文化“嚼头”。通过本书的讲述，一幅近代长三角各地饮食相通、城市乡村“食业”阜盛的社会图卷缓缓展开。百年前长三角先民的饮食传统与变革，以及从中流露出来的社会转型宏观图景清晰呈现在读者面前。 本书兼具“物产志”、“生活回忆录”、“地域风俗史”三重面相，是一部可读、可用、可亲的饮食史文化科普佳作。本书单章篇幅在三四千字左右，配以丰富的历史图片、市井速写画，阅读体验轻松愉悦，是一部可以“轻读”，又能激发“深思”的饮食史文化作品。

本书是专为初级小白做饭群体打造的美食书。 所有美食用到的都是微波炉、烤箱、电饭煲等不开明火的电器，保证做饭的安全；操作步骤都 简单详细，对于初级小白来说能够轻松上手，简单方便；除了健康营养的美食之外，书中还附有计量说明 小白课堂 电器贴士 膳食指南，帮助小白轻松进阶。 这本书有水果凉菜、碳水主食、营养羹汤、素菜、荤菜、点心零食等共68道美食。

本书为作者对人居环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘，以美食聚焦民俗、风物、文学、节日、神话等中国传统文化的多个方面。全书由短小精悍的多篇文章组成，分为以下三个部分，分别为：人文礼俗、自然风味、饮食烹饪等。文章涉及品尝过的美食、生活中的细节，以及自身的思想感悟等。在读者群体上，本书可作为一本通俗的解压读物，适合希望感知生活、感知人文，对风俗、风貌、风物、风情和风味感兴趣的读者群体阅读。

《传统美食就是这么好吃》是给孩子的中国传统美食绘本。 全书以欢欢和嘻嘻逛中华美食街开启，小朋友可以跟随他们参加的美食大赛一起猜美食谜语、观美食做法、听美食故事，品尝八大名菜（东坡肉、葱烧海参、剁椒鱼头、狮子头、麻婆豆腐、广式烧鹅、佛跳墙、鱼羊炖时蔬）、花样主食（黄馍馍、年糕、米饭、面条、饺子）、特色甜品（冰糖葫芦、酒糟珍珠丸子、双皮奶、豆腐脑、杨枝甘露和银耳炖木瓜），还能学到美食小知识。 简直太有意思了！又好看又好吃又好玩，非常适合6岁以上的小朋友阅读。读完以后，孩子们不仅会对传统美食感兴趣，学到了各类小知识，还可以和家长一起跟着书中的步骤做美食。

近年来餐饮业兴起了一股“茶+餐”潮流，茶自带的养生属性和美学格调，使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店，纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配？“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶，对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心得，汇集成这本餐配茶行业的前瞻性指南。 全书共分7大部分。第1部分介绍茶叶的分类和品判；第2部分阐述餐配茶的理由；第3部分阐述酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七大味型食物的配茶方法；第4部分阐述餐配茶的服务标准和细节；第5、6部分回顾茶点和茶膳的历史；第7部分介绍几道香味浓郁、相得益彰的茶膳食谱。本书秉着对茶与食物本质的敬意，从真味、美味、健康出发，每一种茶叶、温度、比例、杯器的选择都是高度一体的，落脚点在对人的关怀上，以期为茶餐从业者提供一个精简的指导，也是广大茶饮爱好者选茶、泡茶、配茶、入菜的实用手册。

本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。 全书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。 下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。 书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材，体现食物的天然美味。

作者从专业的视角，把日常趣事、美食爱好、地域风土和特色菜谱，融合成一篇篇充满人间烟火味的人物小传，从一个独特的文化侧面，立体而生动地诠释了什么叫做“民以食为天”。全书共分九个部分，辑自作者的《董启一说文脉》，分别为《烹饪家：技法淡若无》《文学家：至味是清欢》《书画家：烹鸡酌白酒》《曲艺家：鲈肥蟹可持》《演艺家：鼎铛且为乐》《医学家：争如乡味醇》《教育家：夜炉芋正美》《体育家：饱得自家君莫管》《其他学者： 酒熟忆黄花》，几乎将各界众多耳熟能详的跨界美食的名人一网打尽。

发挥一点创意，就能让餐桌上的食物变得富有艺术气息。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来，将每一道菜品都做成了艺术品：莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘……每一道创意食谱的做法都用详细的步骤图和文字一一呈现，让小白也能完美复刻。带你发现下厨做饭的另一种可能性,让平凡的一日三餐变得闪闪发光。

每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可爱，一本搞定，让你告别点单尴尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活，全方位地展示了宋人的饮食风景。

人生活于天地之间，时时刻刻都受到天地之气的影响。懂得顺时而活、应时而食的人，才能让自己活得健康顺遂。知名中医专家罗大伦博士根据《黄帝内经》春、夏、秋、冬的养生原则——“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”，结合不同体质之人在当季的养护、调理，以及当季易发身体症状的预防，如春季经常上火、夏季心烦失眠、秋季皮肤干燥、冬季心脑血管等问题，均给出了对应调理的食养方。这本书不仅可以帮助普通人自查自检，还可以帮您辨别自身体质，有针对性地进行食养——找到适合自己的调养方法，彻底从根儿上解决种种长期困扰自己的身心问题，从而获得健康和快乐。

本套书是陈允斌老师“顺时生活”二十四节气养生全本，分为春生、夏长、秋收、冬藏四本，共106个食方，让您一年四季都能跟随天地的节奏，身心双补，生命力旺盛。《陈允斌二十四节气顺时饮食法·春生》： 春天不是进补的季节，抗病毒，提高身体免疫力是当务之急，宜多吃春天新长出来的各种辛味青菜。春天是养“生”，养肝的好时节， 不要压抑自己，有什么想法，就要勇敢地去尝试，喜、怒、哀、乐也不妨适当地表达。 饮食上宜多吃甘味的食物，少吃酸味的食物。 《陈允斌二十四节气顺时饮食法·夏长》夏天是养“长”的季节，小孩子要长个，大人也要让身体更快地新陈代谢以减缓衰老。夏天也是养心的季节，宜顾及心的感受，否则迟早会给身体带来大麻烦。夏天特别要防肠道病、最应该防的是血毒、火毒、光毒。三伏期间，不宜剧烈运动，正是冬病夏治、老天给身体排毒的大好时机。饮食上宜多吃辛味（麻味、辣味、辛香味），少吃苦味的食物。《陈允斌二十四节气顺时饮食法·秋收》 立秋后，如果再“秋行夏令”，就会拉肚子，咳嗽，发胖…… “秋冻”是“冻下不冻上”，要谨防后背受凉伤肺，早晚出门宜加衣。

舌尖上的故事，笔端下的生活。村上铁粉的碎碎念，总有一句戳中你！村上春树热爱美食，他笔下的主人公们也擅长各种料理。可以说，美食是村上生活与文学不可或缺的组成部分。本书作者以专业料理师的身份，带领读者品味村上春树的美食哲学，解读创作背后隐藏的故事，展现美食赋予平凡生活的无限魅力。这个夏天，带上美食，带上村上春树，出发吧！

颜值在线却性格呆萌的女主角，腹黑冷酷却有苦难言的总裁……简而言之，这是一个腹黑总裁与小白职员因吃结缘的故事。饮食克制、注重锻炼的顾总裁万分焦急：为啥她还不坦白吃不胖的秘密？每天被投食，终于能放开肚皮吃的卢小姐满心感动：公司福利这么好！总裁一定是个好人！也许，这世上幸福美好的事，就是我愿意为了你少吃，而你为了我，就算流着哈喇子也会在旁等待。

本书收录蔡澜先生近两年的最新文章，涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。文章均系在内地首次发表。随书附有蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画50余幅，相得益彰，风格别具。

《愤怒的葡萄》是美国作家约翰·斯坦贝克于1939年创作的长篇小说。《愤怒的葡萄》以经济危机时期中部各州农民破产、逃荒和斗争为背景。俄克拉何马和邻近的得克萨斯、堪萨斯、阿肯色各州的农民负债累累，土地被大公司没收，无家可归，只得向西迁移，想在加利福尼亚州寻找出路。 小说以约德一家为代表，记叙了他们一家十二口从俄克拉荷马州向加利福尼亚州逃荒的艰难经历。他们将家中的一切变卖后，换来一辆破旧的汽车，一家坐车向西逃荒。途中年轻的诺亚和康尼则在半路上开了小差。 到了加州，一切并不像他们想像的那样美好，等待他们的仍然是失业、饥饿和困苦。那里的农场主利用剩余的劳动力压低佃农助工资，各地势力敲诈勒索和迫害流浪的农民。于是农民愤怒了，他们团结起来，奋起抗争。小说标题《愤怒的葡萄》中的“愤怒”便是对导致人们贫困的不公的社会制度的强烈抗议。

本书由八部中篇和短篇小说构成。水与火，柔软与尖锐，春天与冬天，植物与铁器，韩江在这些冲突中洞悉瞬间的感觉和印象，用美妙而生动的语言刻画命运的表情，在刺探人与人之间关系的阴暗面时，闪烁着耀眼的光芒。短篇集关注“底层”人群，每个主人公都像在“没有希望的世界里像孤儿一样”流浪。他们从偏僻小镇的旅馆房间、考试院走廊尽头的房间、黑暗的地下室或多户型住宅和高层公寓的走廊尽头走出来，经过黑暗的楼梯和没有路灯的胡同，走进纷繁的令人疲倦的城市大街之中。 然而即使他们离开许许多多疲惫的人们和不幸的都市，来到偏僻的海边或边缘港口城市生活，最终还是要回归都市，这就是他们的宿命。他们处在都市喧闹、污染和复杂的人际关系中，却没有能够包容和安抚他们的乐园或是母亲。乐园和母亲只存在于梦中或是死亡的那一边。他们所在的世界是父亲的世界，是邪恶和冰冷的世界。那里是现实的世界，充满了蛇、数字13和4，还有冰冰冷冷的铁制品。而韩江小说中的人物将要在那里重生。

故事发生在1590年末的奥斯曼帝国，苏丹秘密委制一本伟大的书籍，颂扬他的生活与帝国。四位当朝优秀的细密画家齐聚伊斯坦布尔，绘制这本传说将动摇宗教与社稷的书。此时，为爱情离乡十二年的青年黑在恋人父亲的召唤下终于回归，迎接他的除了爱情，还有接踵而来的谋杀，而线索，就藏在书中未完成的图画某处……

《老人与海：海明威小说精选》精选海明威具有代表性的中短篇作品，包括《老人与海》《乞力马扎罗的雪》《白象似的群山》《拳击家》《印第安人营地》等经典名篇。《老人与海》是海明威颇有影响的作品，是硬汉文学的传世之作。他以简介犀利的风格，塑造一种挺立不屈的精神形象。海明威的这些作品几十年来影响和鼓励了一代又一代的读者。

人的身体就是悲伤。它由凹陷的地方、柔软的地方、容易受伤的地方填满。手臂、腋下、胸部、大腿间。这副身体为了拥抱人，为了被别人拥抱而诞生。有时候不觉得很奇怪吗？ 我们的身体有眼睑和嘴唇。它们偶尔从外面关闭， 也可以从里面紧紧锁上。 没有任何原因，也没有预兆，女人就会失语 。第一次是在17岁的冬天，她感觉自己的舌头和手中发射出的句子像白色蜘蛛网一样把自己捆住，非常羞耻。每一个词语都能被她清楚听见也能读懂，但她无法张开嘴发出声来。让失去语言的她的嘴唇再次颤抖的是陌生的外语——一个法语单词。 半年前她的母亲去世了，几年前她离了婚，经过三次诉讼女人最终还是失去了九岁儿子的抚养权，送走孩子之后她患上了失眠，难以承受之重的单词的结晶像冰冷的炸药一样被安置在不停跳动的心房中间。她每周都去看一次心理医生。那位年过半百的心理医生判定她是因为近来的生活境遇刺激下的暂时失语，可她只是一遍遍在桌上写着“不是的，没那么简单……” 当逐渐失去语言的一个女人的沉默和逐渐失去光明的一个男人的光相遇刹那，一切也许都被允许发生改变。

《把晚餐放进抽屉》收录了韩江出道以来二十年间创作的60首诗作。透明的夜晚、漆黑的树木、燃烧的轮椅、镜子彼岸的冬天在诗集《把晚餐放进抽屉里》里，韩江重新审视日常生活中的细微情绪，用从黑夜中汲取的流血语言，描绘人生的孤独与悲哀。她热切地凝视人类的灵魂，试图从沉默和黑暗的世界中寻找闪耀的真相。韩江的诗歌创作贯穿了她整个写作生涯。她的诗歌情绪强烈、充斥着感性的意象，与她的小说一脉相承。

《无欲的悲歌》是以一位51岁家庭妇女自杀的报纸报道开始的。叙述者“我”立刻要义不容辞地撰写自己母亲那“简单而明了的”故事。在对这个女人命运的回忆中，她那受制于社会角色和价值观念的生存轨迹自然而然地展现在读者眼前。母亲出生在一个天主教小农环境里，接受的是无欲望、秩序和忍受的道德教育，她最终依然无法逃脱社会角色和语言模式对自我生存的毁灭，于是自杀成为她无可选择的必然归宿。 作者以其巧妙的叙事结构和独具特色的叙事风格表现了母亲生与死的故事，其中蕴含着一种启人深思的愿望，一种值得向往的生存，一种无声质问社会暴力的叙述之声。

《长日将尽》是诺奖得主石黑一雄1989年获布克奖的作品，也是石黑一雄最重要的代表作。小说以管家史蒂文斯的回忆展开，讲述了自己为达林顿勋爵服务的三十余年时光里的种种经历；虽然达到了职业巅峰，但史蒂文斯过于冷酷地压抑自我情感，追求完美履行职责，而在父亲临终前错过最后一面，之后又与爱情擦肩而过。小说通过主人公的回忆，将一个人的生命旅程在读者眼前抽丝剥茧，同时也折射出一战与二战之间那段非常时期的国际政治格局。1993年根据小说翻拍的同名电影（又名《告别有情天》）由英国著名演员安东尼·霍普金斯和艾玛·汤普森主演，获得八项奥斯卡奖提名和六项英国电影学院奖提名，成为影史经典。

《绿房子》是马里奥·巴尔加斯·略萨长篇小说代表作，展示了作者独特的结构安排和写作技巧。小说围绕秘鲁皮乌拉城一所妓院的兴衰展开多重故事线，从政客到流氓，从修女到妓女，从孤儿到医生，从军官到士兵，从神父到妓院老板，从外国冒险家到忍无可忍起而反抗的印第安人……过去与现在、此地与彼地、对白与独白、幻想与现实混在一起。读者阅读时，可以同时感受到巨大的信息量与强烈的冲击力。小说初版于1966年，先后获西班牙文学批评奖与罗幕洛·加列戈斯国际文学奖，后者堪称西班牙语小说奖的皇冠。

《钢琴教师》叙述的是一个叫埃丽卡的女子在母亲的影响下的爱情经历。书中描写了如共生体一样的母女关系。埃丽卡虽已年届不惑，仍然时刻处于母亲的监视之下。埃丽卡的学生克莱默的出现打破了母女之间沉寂的生活。克莱默热烈地追求自己的女钢琴教师，但他发现自己陷入了一个可怕的情爱陷阱。

诺贝尔文学奖得主大江健三郎根据亲身经历创作，大江文学的里程碑，一份寻求救赎的深刻记录。随着残疾婴儿的出生，身为父亲的“鸟”陷入了道德困境。梦想去非洲展开探险之旅的他，深怕自己就此被这婴儿拴住，可又不敢亲手了结他的生命，于是选择了逃避。鸟将新生儿弃置于医院，一心盼望他衰弱而死，自己则钻入旧情人火见子的温柔乡，用性与酒麻痹自己。陷入自我炼狱的鸟，该如何找寻人生的出路？“即使是在个人的体验里面，只要一个人渐渐深入那体验的洞穴，最终也一定会走到看得到人类普遍真实的近路上。”

《玉米人》是1967年诺贝尔文学奖得主、拉丁美洲魔幻现实主义文学流派的主要开创人米盖尔·安赫尔·阿斯图里亚斯的代表作品，堪称艺术精品。故事的主线是印第安人与土生白人因为种植玉米而产生的矛盾与斗争。印第安人种植玉米是为了糊口和生存，在他们的宗教信仰中，玉米是由人变化而成，同时人靠食用玉米而生存。而土生白人却并不这么想，他们种植玉米是为了牟取暴利。为此，以加斯帕尔·伊龙酋长为首的印第安人同白人势力之间发生了你死我活的斗争。全书还讲述了很多带有传奇色彩的小故事。如马丘洪的传说和野狼邮差的传说。马乔洪在去寻找未婚妻的路上被一团萤火虫包围而消失。传说他变成了幽灵，全身闪闪发光，常常出现在被点燃的玉米田里。野狼邮差的妻子离奇失踪。失魂落魄的邮差在寻找妻子的路上迷失在了群山之中。村里派去找他的人说，他已经变成了一只丛林野狼。

本书是一本探讨婚姻、爱情、家庭以及人性的小说。故事由主人公雷蒙·古雷热的回忆展开。他与父亲生活在优渥的中产阶级家庭里，被满屋子的人与事挤压出了厌倦感。 他们一眼望见寸草不生的荒漠顺着生活的涸泽渐渐地浸蚀而来，于是踏着各自的节奏转身奔逃。不巧的是，他们爱上了同一个叫做玛丽亚·克罗丝的女人。然而，玛丽亚却没有选择他们俩中的任何一个。 镇上的人都传玛丽亚是个放荡的女人，却不知道她只是想找个可以依靠的港湾。至始至终她都在纯洁与罪恶之间、善与恶之间、幻想与现实之间踯躅徘徊。 她曾在遇到雷蒙·古雷热时认为自己遇到了爱情，但是雷蒙对她的轻视让她逐渐认清了现实，再也无法让任何人走进她的内心。她虽然倍感孤独，但她仍认为温情的家庭也无法使她解脱孤独。

《我弥留之际》：福克纳的经典作品之一。小说讲述了农民安斯按照亡妻的遗愿，率全家扶送灵柩去杰弗逊镇妻族的墓地安葬。一路上磨难不断：次子达尔认为尸体已腐烂，应就地处置，于是放火烧棺材，被当作疯子关进疯人院；长子卡什为了救护落水的棺材压断了一条腿，越来越重的尸臭招致来大群的兀鹰；三儿子朱厄尔失去了他心爱的马；女儿德尔欲趁机去城里打胎，却被药房里的伙计欺侮；弱智的小儿子未能得到他渴望的玩具小火车；唯有老爹安斯配了一付假牙并找了一个新婆娘。文学界将《我弥留之际》这部小说称作现代的《奥德修纪》，即一部反讽性的史诗，一出荒诞的喜剧。

《荒原狼》是赫尔曼·黑塞的代表作，黑塞也因这部作品获得诺贝尔文学奖。这部作品主题深刻，引人深思，读者能从作品中体味人生的真谛。故事的开头充满神秘色彩，作者以自序的方式交代了姑妈家的新房客——一位自称“荒原狼”的中年男子，他与整座城市格格不入，每天闭门不出，但是又透露出高贵的学者气质。后来，“荒原狼”消失在城市中，就像从来没有出现过一样。与“荒原狼”有关的讲述就此展开，他是神秘独特，没有朋友和亲人，孤独地生活在一座不属于自己的城市里，精神和情感都被城市的繁华和热闹所压迫，不会享乐，不知道人生的真正意义是什么。在如此的思考和不断的自我探索中，他最终明白，人生是对爱和自由的追逐。

本书共收录了蒲宁的21篇中短篇作品，包括《米佳的爱情》和《幽暗的林荫小径》等名篇，全面展现了作家一生的创作道路和思想变化。蒲宁的作品继承了厚重的俄罗斯文学传统，同时又吸收了东方哲学的思想，反映了作家对古老文化和生命价值的思考，充满了对和谐、合理、美好的人生真谛的向往和求索。"

《花的智慧》把神秘主义和对自然界的兴趣冶为一炉，代表了象征主义者共有的对物质主义和机械论的反抗，涉及灵魂的永恒,死亡的本质和智慧的获得等问题。