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粤菜烹调技术
作者：邓宇兵、余世明
出版社：暨南大学出版社

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书籍信息目录（共64章）
本书可作为高职、中职、技工类中式烹饪专业学生及行业内中餐企业从业人员培训教材。

【简介】本教材内容共分为十二模块，在每个模块中，根据不同的知识点又分若干项目，每个项目通过知识引领和任务驱动来学习相关知识。

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上架时间：2021-10-30
ISBN：9787566819314
字数：3万字
本书数字版权由“暨南大学出版社”提供，并由其授权掌阅科技股份有限公司制作发行，若书中含有不良信息，请书友积极告知客服。
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