【简介】本书是化学工业出版社组织出版的《高新技术科普丛书》之一。超临界流体技术是环境友好的多学科交叉新技术，也是当前国际科技发展前沿中的研究热点。本书重点介绍了超临界流体萃取、超临界流体色谱、超临界流体微粒化、超临界流体中的化学反应（如超临界二氧化碳中的化学反应、超临界酶催化反应等）、超临界水氧化技术及其他应用技术（如超临界染色技术、超临界清洗技术、超临界干燥技术、超临界喷涂技术）的基本原理、技术特点、工艺流程、装置设计、应用现状与发展前景等，使读者能全面认识和关注迅速发展中的超临界流体技术。本书可供化工、能源、燃料、材料、食品、制药、轻工、生物技术、环境保护等领域的科技工作者和管理人员，以及相关大专院校的师生阅读参考。