【简介】本书结合国内外物联网技术应用、农产品流通与供应链理论研究的最新进展和成果，采取渠道调研、数学建模、系统仿真和数据分析等研究方法，以生鲜农产品供应链这类时效要求、管理难度和附加价值均高的农产品供应链为研究对象，系统研究了物联网时代农产品供应链的优化、协调与风险控制等问题。本书具体内容包括：农产品供应链中物联网技术应用采纳影响因素分析、物联网技术应用对水产品供应链竞争力提升的研究、物联网环境下农产品供应链决策与协调、基于CVaR的水产品供应链风险组合优化控制、农超对接模式下水产品供应链质量风险管理研究、物联网环境下农产品供应链风险评估与控制、基于SCOR模型的农产品服务供应链风险研究、基于物联网严格覆盖全过程的农产品安全监管制度研究，建立了一套较为系统的物联网时代农产品供应链协调、优化与风险控制的策略与方法。