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书前说明
先秦
概述
《周易》:把“蟹”归入“刚在外”的甲壳类
《尚书》:让中原人见识了“一蟹盈车”的“海阳大蟹”
《山海经》里的“大蟹”是“千里之蟹”还是群蟹的结集现象?
《国语》:“稻蟹”成灾及蟹类中最早的名称
《礼记》里的“匡”为蟹的第一个部件名称
《周礼》:今称螃蟹以其“仄行”
《庄子》:无意间捎带出了淡水小“蟹”
《荀子》:提出了“蟹用心躁也”说
《越绝书》里的“海镜”是一个兼及了“蟹”的早期名称
《尔雅》里的“螖蠌”是哪一种蟹?
先秦人已经吃蟹的旁证
两汉 三国
概述
《淮南子》揭示了蟹的“与月盛衰”
《神异经》里讲了一个山臊捕食虾蟹的故事
蟹酱(蟹胥):最早吃蟹的记录
扬雄《太玄》里的“郭索”成了蟹的别名
许慎《说文解字》里的“蟹”与“蛫”
《神农本草经》开了以“蟹”为医药的先河
杨孚《异物志》里起了个“拥剑”的好名称
《广雅》首及蟹的雄雌及其后续展开
万震所记“寄居虫”的引领
沈莹《临海水土志》对认知蟹类的突出贡献
两晋 南北朝
概述
张华《博物志》捎带出的“石蟹”
山都、山精、山鬼、山臊食蟹的故事
纬萧·蟹簖·沪
郭璞:中国大蟹神话的创始人
《江赋》所言“璅蛣腹蟹”的来龙去脉
崔豹《古今注》首称“蟛蜞”及其影响
由蟛蜞又名“长卿”和“彭越”引发出的历史故事
干宝《搜神记》揭示了“蟹类易壳”和“折其螯足,堕复更生”
蔡谟食蟛蜞后吐下委顿之谜
葛洪《抱朴子》里的“无肠公子”成了蟹的别称
蟹神毕卓
祖台之《志怪》反映了东晋人已经喜食蝤蛑
祖冲之《述异记》开启了食蟹报应的记录之门
“糖蟹”及“蜜蟹”探究
贾思勰《齐民要术》里讲的腌蟹
北人嘲南人“唼嗍蟹黄”
隋唐 五代十国
概述
隋炀帝以蟹为“食品第一”
众口交誉的糟蟹
点燃起了肴馔的薪火

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