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食帖20:面的奥义
作者:林江
出版社:中信出版社

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书籍信息目录(共29章)
一碗面,就是一个宇宙。

【简介】《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的系列图书。《食帖·面的奥义》是一本以“面条”为主题的特集图书,展现了世界各地的面条文化,分享国内外经典面条的制作方法与搭配方式,追溯面条背后的历史传承,专访国内外热爱面条的美食家、制面匠人、摄影师、媒体人,探讨面条这一历史悠久的主食,为现代生活带来的治愈力量,并附有数十道精心挑选的面条食谱。该书内容充实,图片精美,力求为读者提供最有创意、最具价值的阅读体验,是值得一读的饮食文化读物。