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【简介】随着全民营养意识的提高,科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则,按照凉菜、热菜、煲汤的分类,将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别,为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。真正的烹饪高手,愈是在家常的菜肴中,愈能显示出真功夫。本书除了介绍一般的家常菜制作方法外,还告诉了对应的做菜窍门和技巧,让你轻松快速做出好吃的菜、有味道的菜、色香味美的菜。
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