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图解如何开一家赚钱的餐厅
作者:谭慧
出版社:四川文轩
12.99币
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书籍信息目录(共255章)

【书籍简介】本书分别从科学、实用的角度出发,将餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面,以通俗易懂的语言,为广大读者描述了一个完整的餐厅经营程序,具有很强的知识性和可操作性,就像一位开店专家手把手地教你打理自己的餐厅。如果你想开一家赚钱的餐厅,请仔细阅读本书,并灵活运用掌握。通过阅读本书,你可以从中了解餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐饮业做大做强所需要的营销技巧和经营手段,带领读者亲身感悟这个行业的经营难度,探查任何可能出现的隐患以及有效解决的办法,从而使经营者跨越成长中的各种危险,走向成功之路。

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