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生活
典藏家常菜
作者:夏金龙
出版社:吉林科技

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【书籍简介】本书力求贴近生活,面向大众,通俗易懂,经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材,从原料的初加工开始,步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用,虽然中国菜的烹调方法很多,就专业而言有40多类近200余种,但对于家庭来说,最为常用的只有十几种,如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。

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