【简介】根据10年来全国读者的热心反馈，精心挑选360种最正宗的广东老火汤。介绍了老火汤的煲汤诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将其分为养心安神、强筋壮骨、美容润肤、健脾养胃、润肺解燥等功效；本书同时还满足了人们对适应季节变化的需求，将汤分为春季健康、夏季健康、秋季健康，冬季健康的美味汤煲。精讲的煲汤常识与操作方法，让您轻轻松松掌握煲汤技巧，从而使地地道道的广东老火汤走进您的家庭，为家人带来快乐，带来健康。