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【简介】本书从酸味调味料、甜味调味料、苦味调味料、辣味调味料、咸味调味料、鲜味调味料、香味调味料、酒类调味料出发,每种调味料选取三到五种典型代表,分别介绍它们的营养功效、生活妙用、选购要点和调味方法,以及由此衍生出的健康诱人的美味佳肴。读了本书,你将收获健康调味的“营养密码”;读了本书,你再也不会为使用不的调味料煲出一锅浓汤而沾沾自喜;读了本书,你也能成为一位调味高手。
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