【简介】当我们品尝、咀嚼、吞咽、消化和排泄时，我们的食物改变了我们，而我们的饮食反过来又影响了更广泛的地球环境。在《吃的哲学》这本书中，安玛丽·摩尔从这些变革性的纠葛中获得灵感，在“吃”这一行为中发掘、重新思考我们作为人类的生命哲学意义。在行文中，摩尔使用了一套与传统学术类图书截然不同的行文方式——一段生活片断，一段故事，或一段在减肥培训班、食品会议、实验室、餐馆和厨房餐桌上的实地考察，再加上一段与读者进行的理论交流。她试图以此形式带领读者认识、发现甚至亲身体验人类学智慧在日常生活中的诞生过程。通过这种自我民族志体或对话体的轻松明快的行文，摩尔带领读者与汉娜·阿伦特、莫里斯·梅洛—庞蒂、汉斯·约纳斯和伊曼纽尔·列维纳斯等思想家进行平易近人的对话，并重新思考我们已形成关于认知和联系、存在和行动、主体性和能动性的观念。相比于这些思想家宣称人类可以超越眼前的身体需求，摩尔认为，作为人类，我们的身体、生命、生活早已与其他生命紧密相连、纠缠难辨。在“吃”这一行为中，我们培养、切割、运输、改造和摄入这些生命，并将我们的残余物留给它们。