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美食料理
巾帼粤点师:精致点心技法
作者:徐丽卿、吴筱华、陈莉
出版社:广东科技出版社

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书籍信息目录(共130章)

【简介】本书选取9位广州的粤点女大师:徐丽卿、吴筱华、欧宝莲、周爱云、姚学芬、蔡树容、黄婷婷、冯莉、杨文娟,根据她们的个人特色,每人制作10款左右粤点,每款粤点详细介绍原料用量、制作步骤、粤点特色,并配以步骤图、成品图,力求图文并茂、简单易懂地将每款粤点呈现给读者。 此外,本书的8位粤点女大师各有所长、各有故事,本书也将她们的特色、故事放在书中,让读者能够理解她们创作粤点的理念、了解创作背后的故事,希望能够给读者带来启发,或增长阅历、或提升技艺、或享受生活……这都是本书希望达到的目的。

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